بادمجان گیاهی پر طرفدار و پر مصرف در آشپزی می باشد که خواص بسیار زیادی دارد و سرشار از ویتامین میباشد بذر بادمجان را در هوای گرم می کارند و این گیاه به سرما حساس میباشد ، دمای مورد علاقه بادمجان بین 21 تا 32 درجه سانتی گراد میباشد بذر بادمجان را باید نشاء کرد ، میتوان در سینی نشاء بذر را کاشت و پس از 8 تا 10 هفته نشاء ها را به زمین اصلی منتقل کرد بادمجان برای رشد خوب و میوه دهی احتیاج به نور آفتاب دارد و باید در خاک با زه کشی مناسب و غنی کشت شود