دی سدیم پیروفسفات ، دی سدیم دی فسفات ، دی سدیم دی هیدروژن پیروفسفات و.. یک ترکیب معدنی است که از کاتیون های سدیم و آنیون پیرو فسفات تشکیل شده است . یک ماده افزودنی غذایی می باشدکه نقش آن بهبود کیفیت و ثبات محصولات غذایی است .