نام محصول: روغن زیره
ظاهر: مایعی با رنگ زرد کمرنگ تا زرد طلایی
رایحه: قوی، گرم، تند و خاکی

مشخصات

خواص فیزیکی و شیمیایی:

1. روش استخراج: تقطیر با بخار (روغن اساسی) یا پرس سرد (روغن ثابت) از دانه‌های زیره.
2. خلوص: 100% خالص و طبیعی (قابل تنظیم بر اساس نیاز مشتری).
3. چگالی ویژه: 0.910–0.930  در دمای 25°C
4. شاخص شکست نور: 1.490–1.510 در دمای 20°C
5. چرخش نوری: +2° تا +6°
6. حلالیت: نامحلول در آب، محلول در الکل و حلال‌های روغنی.
7. اسیدیته (بر حسب اسید اولئیک): ≤ 0.5%
8. مقدار پراکسید: ≤ 10 میلی اکی والان در کیلوگرم

ترکیبات اصلی:

• کومین آلدهید: 25–35%
• پ-سایمن: 5–15%
• گاما-ترپینن: 20–30%
• بتا-پینن: ≤ 5%
• کاروون: ≤ 3%

کاربردها:

1. مصارف خوراکی:
   • به عنوان طعم‌دهنده در غذاها و نوشیدنی‌ها، به ویژه در غذاهای خاورمیانه‌ای، هندی و مدیترانه‌ای.
   • بهبود طعم محصولات پخته‌شده، سس‌ها و مارینادها.
2. مصارف آرایشی و بهداشتی:
   • استفاده در فرمولاسیون محصولات ضد پیری به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی.
   • کمک به مدیریت آکنه، لک‌ها و التهابات پوستی.
3. مصارف دارویی:
   • شناخته‌شده به خاطر خواص ضدالتهابی، آنتی‌باکتریال و ضدقارچ.
   • استفاده در آروماتراپی برای کاهش استرس و آرامش‌بخشی.
   • بهبود هضم، رفع نفخ و ارتقاء سلامت عمومی دستگاه گوارش.
4. مصارف صنعتی:
   • به عنوان نگهدارنده طبیعی در محصولات غذایی ارگانیک.
   • استفاده در صابون‌ها، عطرها و روغن‌های آروماتراپی به دلیل رایحه خاص.

گزینه‌های بسته‌بندی:

• بطری‌های شیشه‌ای: 30 میلی‌لیتر، 50 میلی‌لیتر، 100 میلی‌لیتر
• بطری‌های آلومینیومی: 250 میلی‌لیتر، 500 میلی‌لیتر، 1 لیتر
• بسته‌بندی عمده: بشکه‌های HDPE (5 لیتر، 10 لیتر، 25 لیتر) یا بشکه‌های فولادی (180 لیتر)

استانداردهای کیفیت:

• دارای گواهی ارگانیک (در صورت لزوم)
• مطابقت با استانداردهای ISO 9001،  GMP و FSSAI
• بدون GMO، بدون آفت‌کش

ماندگاری و شرایط نگهداری:

• ماندگاری: 24 ماه از تاریخ تولید در صورت نگهداری مناسب.
• شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید و حرارت نگهداری شود. پس از استفاده، درب ظرف به طور کامل بسته شود.

کشور مبدأ:

هند، ترکیه، مصر یا سایر مناطق تولیدکننده زیره.

اطلاعات ایمنی:

• احتیاطات: از استفاده مستقیم روی پوست بدون رقیق‌سازی اجتناب شود. فقط برای مصرف خارجی.
• اطلاعات آلرژی: قبل از استفاده، آزمایش پچ انجام شود.
• مقررات: مطابق با دستورالعمل‌های FDA و اتحادیه اروپا برای روغن‌های خوراکی.