خرفه گیاهی است علفی و آبدار که در اکثر نقاط پر آب دیده میشود ساقه های گوشتدار وگسترده بر سطح زمین همچنین برگهای ساده گوشت‌دار آن از علائم مشخصه گیاه است .

ویژگی‌های تخم خرفه

عمر گیاه: یک سال 

میزان رشد تا زمان بذردهی: حدود ۴۰ سانتی متر

فاصله کاشت گیاه خرفه: ۲ تا ۶۰ سانتی متر

عمق کاشت: ۳۰ میلی متر

دمای ایده آل برای رشد: ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی گراد

درصد جوانه زنی: ۷۰ درصد

خاک مناسب برای رشد: مخلوط خاک باغچه، رس و ماسه

شرایط نور دهی: نور مستقیم آفتاب

دوره بلوغ: ۴۰ روز

فصل مناسب برای کاشت خرفه: بهار